Rossi Toscani
Dal Chianti al Brunello
Rossi toscani classici, con struttura per bistecca, peposo e piatti di carne più ricchi, e grazia per accompagnare tutta la tavola.
Il Nostro Modo di Servire il Vino
Bottiglie scelte per la bistecca, la pasta fresca, il pesce, le insalate e le conversazioni lunghe.
La cantina guarda alla regione: Chianti Classico per bistecca, tartare, anatra e peposo; Brunello per le serate speciali; Vernaccia e bianchi della costa per gazpacho, insalate, risotto al limone e rana pescatrice; Vin Santo per chiudere bene la tavola.
La disponibilità cambia con i piccoli produttori e le annate. Chiedici cosa consigliamo oggi: spesso il miglior abbinamento è la bottiglia che siamo più felici di aprire quella settimana.
Cosa Guida la Cantina
Regionale, utile, viva.
Rossi Toscani
Rossi strutturati ed eleganti da Chianti e Montalcino, scelti per la brace, la tartare, l'anatra e il manzo cotto lentamente.
Piccoli Produttori
Etichette con senso del luogo, scelte per carattere più che per apparenza.
Abbinamenti
Qui il vino fa parte del piatto: antipasti freschi, pasta fatta a mano, pesce, bistecca e dolce hanno ciascuno il loro abbinamento naturale.
Note di Cantina
Bianchi Toscani
Bianchi per Freschezza
Vernaccia, Vermentino e bottiglie più luminose per gazpacho, insalate, risotto al limone, rana pescatrice e paste leggere.
Vini da Dolce
Vin Santo e Dopo Cena
Un finale toscano come si deve: cantucci, Vin Santo e un ultimo momento lento a tavola.
Abbinalo alla Cena
Chiedi la bottiglia del giorno.
Raccontaci cosa mangerai - dal gazpacho al risotto al limone, dalla bistecca al Vin Santo con il dolce - e ti guideremo verso una bottiglia che appartiene alla tua tavola.
